\(\triangleright\) Définition du potentiel chimique
Le potentiel d'une espèce chimique dans un mélange correspond à la variation d'énergie engendrée par la variation de sa quantité de matière dans ce mélange.
$$\mu_i={{\left(\frac{\partial g}{\partial n_i}\right)_{T,P,n_{j\neq i} } }}$$
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